Delicia Vegana: Brownies con Nueces Pecan!

Siguiendo las recetas de Nicole Just, La Veganista Repostera. Animate vos también a hacer brownies con nueces pecan!! Son riquísimos y súper fáciles!

Brownies con nueces pecan- repostería vegana en FashionClick

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No hay nada más rico que unos buenos Brownies de chocolate!!! Con solo nombrarlos ya se me hace agua la boca… y con esta receta que te voy a dejar para una versión vegana, ni te cuento. Con el mas puro chocolate y súper sanos!

Antes que nada, te cuento un poco sobre la Cocina Vegana:

Escuchaste alguna vez que se puede cocinar en forma puramente vegetal? Sin huevo, leche, crema, manteca, gelatina o miel? No se trata solo de comer “verduras súper saludables”.

Sin privarse de las tortas de chocolate, bizcochuelos esponjosos, tartas de frutas. Todas estas recetas y muchas más se pueden “veganizar” cambiando los productos lácteos y los huevos por otras alternativas que se pueden encontrar en tiendas orgánicas, cada vez son más los supermercados que se suman y tienen leche de soja, tofu, etc.

Hace unos dias me llego el libro de Nicole Just, La Veganista Repostera y estoy fascinada con las recetas veganas. Como soy fan del chocolate negro, la primero que hice fueron unos Brownies con nueces pecan que tuvieron mucho éxito con mis amigos y en la radio también.

En la primer fotografia te muestro la portada del libro, que tome mientras pesaba el chocolate negro para los brownies.

Mas abajo te comparto la receta y el paso a paso con un video!

La Veganista Repostera en FashionClick

Ingredientes:

Para la masa:

2 cucharaditas de lino trituradas

125 g de chocolate amargo (con un mínimo de 55 % de cacao)

200 g de harina de trigo integral

1/2 cucharadita de polvo de hornear

170 g de azúcar

1 cucharadita de vainilla Bourbon en polvo

50 g de cacao en polvo

170 g de margarina vegana

150 ml de leche vegetal (soja, almendra, coco)

Además:

Papel manteca para el molde

100 g de nueces pecan

Para un molde cuadrado o rectangular de 20 x 3o rinde 12 porciones!

Tiempo de preparación: 25 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Cada porción aporta 385 calorías, 5 g de proteínas, 25 de lipidos y 34 g de carbohidratos.

Mira el video:

Para la masa mezclar las semillas de lino trituradas con una cucharada de agua y dejar reposar durante 5 minutos. Calentar el chocolate a baño María.

Mezclar la harina, el polvo de hornear, el azúcar, la vainilla y el cacao. Agregar el chocolate derretido, las semillas de lino trituradas, la margarina vegetal y revolver todo con un batidor hasta que quede una masa lisa, como se ve en el video.

Precalentar el horno a 190* colocar el papel cocina en el molde y cubrir con la masa hasta que quede lisa, incorporar algunas nueces pecan adentro y otras en fila sobre la masa.

Llevar al horno medio por 20 minutos. Dejar enfriar completamente el molde y luego cortar las porciones!

Mi alternativa fue cambiar la vainilla por canela en rama, vos hacela como más te guste!!

Si te gusto la receta, preparate que seguimos cocinando juntos y también se viene el concurso para que vos también puedas tener el libro de recetas de Nicole Just: La Veganista Repostera.

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